Lago Puelo prepara la Cocina de los Lagos

Lago Puelo prepara la Cocina de los Lagos

  El segundo festival gastronómico internacional Cocina de los Lagos se desarrollará entre mañana y el domingo, en coincidencia con el 88º aniversario de esta localidad de la Comarca Andina.

Bajo el lema "Sabores de la Patagonia", a las clases magistrales de más de 20 chefs argentinos y extranjeros se suma una feria de productos artesanales, degustaciones, un almuerzo solidario y menúes especiales en los restaurantes elegidos para el evento, tanto en Lago Puelo como en El Bolsón y El Hoyo. La programación incluye para el viernes la presencia del programa "Cocineros Argentinos", que se emite por la TV Pública y que grabará a orillas del lago Puelo.

Ya están confirmados los chefs Silvia Valdemoros, Hernán Gipponi, Frederic Emery, Nadina Keller, Mavy Jaichenco, Federico Domínguez Fontán, Ricardo Belfiore, Pablo Soto, Daniel Ferrada, José Basualdo, Augusto Rosseau, Laurie Bailleux, Pilar Carnevari, Facundo García, Freddy Álvarez, Hernán Demicheli, Ernesto Vivian, Miriam Yunge, César Chacón y Paula Chiaradia.

La organización está a cargo del Grupo Empresario de Servicios Turísticos (Gestur), y cuenta con el auspicio del Ministerio de Turismo de la provincia del Chubut. En todos los casos, la entrada será gratuita.

En detalle, el sábado 2, a las 13, luego del acto por el cumpleaños de Lago Puelo y la gesta de Malvinas, se hará la apertura del festival en el anfiteatro.

De inmediato quedará habilitada la feria con más de 40 expositores de productos regionales y 50 artesanos. En el mismo espacio de la plaza central habrá una muestra de comida sustentable, una isla con los stands de los chefs visitantes, otra isla dedicada exclusivamente a la cerveza artesanal, bebidas y degustaciones. También habrá clases magistrales con cocineros patagónicos, argentinos y chilenos.

A las 19, el bodeguero Alfredo Roca disertará sobre "Producción y elaboración de vinos mendocinos". Luego será el turno de la fábrica de whisky La Alazana, ubicada en Las Golondrinas, con "Producción y elaboración de whisky de malta".

Para el domingo 3 de abril, las actividades prevén, desde las 13, la concreción de un almuerzo solidario (a beneficio de los bomberos y hospital de Lago Puelo), donde un grupo especial de chefs asará corderos y pavos de la comarca, además de langostinos al disco y a la parrilla.

En la jornada de cierre, el público podrá recorrer el predio hasta las 20, donde se ofrecerán distintos productos de la zona andina, como escabeches, huevos de codorniz, dulces, miel, verduras orgánicas, helados y cervezas artesanales, entre otros.

1 - Información Turística