Un problema de salud en aumento: la diabetes

Un problema de salud en aumento: la diabetes

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), autoridad máxima de Salud en el mundo, estamos frente a una epidemia no infecciosa llamada Diabetes, que va en franco aumento.
Es la Diabetes una enfermedad crónica provocada por un conjunto de trastornos metabólicos que afecta a diferentes órganos y tejidos que presenta una elevación por encima de lo normal de la glucosa en sangre. Esto es debido a que el páncreas no produce insulina o esta hormona no cumple bien su función, y es por ello que aumenta el contenido de azúcar en la sangre al mismo tiempo que disminuye dentro de las células. Es decir que la diabetes se caracterizapor una escasa, lenta o nula utilización del azúcar de la sangre.

Existen dos formas de Diabetes:
*Tipo I, llamada insulinodependiente o de inicio en la infancia: no se conocen con exactitud las causas, pero está fuertemente relacionada con una “autoagresión“ al páncreas determinado por factores inmunitarios, genéticos, virales, ambientales.
*Tipo II, llamada insulino no dependiente o de la edad adulta: Se debe a que el organismo dispone de insulina, pero no la utiliza eficazmente. El 90 % de los diabéticos del mundo tienen Diabetes tipo II. Está estrechamente vinculada al peso corporal excesivo, alimentación inadecuada y excesiva y a la inactividad física. Actualmente se ve este tipo de la enfermedad en niños obesos.
Afecta al 7% de la población de América Latina.
La magnitud del problema requiere de políticas públicas que alienten a reducir los niveles de sobrepeso y obesidad y propongan estilos de vida verdaderamente saludables.
Como no pueden los diabéticos consumir azúcar, existen los endulzantes sintéticos con el fin de seguir “manteniendo dulce la vida a costa de menor salud” y no aportan calorías para quienes deben bajar de peso.
Estos endulzantes se denominan “aditivos alimentarios”, endulzan de 10 a 20000 veces que el azúcar común, y al ser más baratos se encuentran en montones de comestibles brindados por la industria de mercado y ni siquiera sabemos que los ingerimos. Según un acuerdo de los países con el Mercado Común Europeo tienen una letra mayúscula seguida de números para poder identificarlos. Son ellos : la sacarina (E954), el aspartamo (E951), el ciclamato(E952) y acelsufame K(E950).
Desde mi perspectiva naturista, no aconsejo ninguno de ellos. (para mayor información, leer el libro de Sivana Ridner “100 respuestas sobre la Diabetes”)
El 60 % de la población de adultos de Argentina tiene exceso de peso y la mayoría de ellos son obesos. La obesidad infantil es una grave realidad que no hay que desatender.
Otros graves problemas socioculturales de éstos tiempos son la Hipertensión y el exceso de grasas en la sangre ( colesterol y triglicéridos), a su vez íntimamente relacionados entre sí y con la Diabetes y Obesidad.
El cambio en hábitos alimenticios, una mirada más amplia del problema buscando las causas, una búsqueda más natural de soluciones son pasos en el camino a la salud.
Los medicamentos de síntesis, algunos necesarios y la mayoría innecesarios sólo sostienen la enfermedad.
Para el cambio, el Camino a la Salud de la mano de las plantas resulta ser gratificante:
Existe una planta endulzante, hipoglucemiante ( baja el nivel de azúcar alto de la diabetes), acalórica ( no tiene calorías, “no engorda”), hipotensora ( baja la presión que se encuentra alta), además es antioxidante, bactericida, protectora de la mucosa gástrica y reduce el colesterol alto. Se llama Stevia rebaudiana conocida desde siempre por el Pueblo guaraní como “Kaa-heé” que significa “hierba dulce”.
Podemos usar sus hojas mezcladas con otras hierbas en infusión o agregarlas al mate.
Se comercializa un extracto de sus hojas, como polvito blanco o en forma líquida ( presentación menos aconsejable) que sirven para cocinar y endulzar diversas preparaciones.

Muchas plantas ayudan por sumatoria de virtudes a mejorar todos los problemas resultantes de ésta enfermedad:
Ortiga: hipoglucemiante, reconstituyente, remineralizante, diurética e hipotensora. Se usa su parte aérea, fresca o seca como verdura cocida, en infusión otintura. Fresca también en jugos
Diente de león: magnífico regulador y depurador de nuestro cuerpo. Además de bajar el nivel de azúcar alto,estimula mejor digestión, baja el colesterol alto, excelente diurético ahorrador de potasio y así ayuda a disminuir la hipertensión: se consumem sus pétalos crudos y frescos, las hojas crudas en ensalada, frescas o secas en infusión o tintura, su raíz en cocimiento, tintura y como café.
Bardana: otra gran amiga. Inmunoestimulante, hipoglucemiante, gran depuradora hepática, antibiótica. Mejora además problemas dermatológicos como eccemas, psoriasis, caspa, seborrea. Se bebe su cocimiento.
Alfalfa: hipoglucemiante. Brotes y hojas en jugo y ensalada.
Ajo, cebolla: hipoglucemiantes, bajan colesterol, antioxidantes, hipotensoras y ricos alimentos!
Salvia: hipoglucemiante, digestiva, reguladora hormonal. Infusión de sus hojas y también como condimento.
Hojas de nogal: hipoglucemiantes, bebiendo la infusión.

Recuerda que las plantas son una sumatoria de beneficios, sus colores, formas y aromas nos producen bienestar...no lo olvides: son grandes aliadas en el Camino de la Salud.

Plantas para la salud Dra. Sara Itkin