A comer lechugas!!!

A comer lechugas!!!

 La lechuga es un alimento que aporta muy pocas calorías, alto porcentaje de agua (90-95%), vitaminas del gpo B; provitamina A o beta-caroteno, vitamina C y vit. E, con acción antioxidante, relacionadas con la prevención de enfermedades cardiovasculares e incluso ciertos tipos de cáncer. Gracias al contenido de vitamina B9 o ácido fólico, la lechuga contribuye a la formación de células sanguíneas y glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia y a mantener sana la piel. Además de ser indispensable para la correcta división y crecimiento celular -fundamental durante el embarazo y la infancia-, la vitamina B9 interviene en el metabolismo de proteínas, ADN y ARN, reduciendo el riesgo de aparición de deficiencias en el tubo neural del feto (estructura que dará lugar al sistema nervioso central).. Debido a la elevada concentración de carotenoides, la lechuga actúa como antioxidante previniendo el envejecimiento celular y protegiendo el organismo frente a los radicales libres y la aparición de cáncer, a la vez que se aumenta la eficiencia del sistema inmunitario y se reducen las probabilidades de ataques cardíacos. Los carotenos son también requeridos por nuestro organismo para la formación de la vitamina A. Posee altísima concentración de minerales como potasio, magnesio, hierro, zinc, yodo. Las hojas externas de color más oscuro y más abundantes en la maravillosa clorofila son más nutritivas que las blanquecinas del interior. Contiene la lechuga biosustancias que nos ayudan a tranquilizarnos, calmar toses irritativas y dormir mejor. Para las personas que padecen insomnio, se recomienda comer ensalada de lechuga por las noches o beber su infusión, en lo posible utilizando en todos los casos lechuga de cultivo orgánico ( en Bche se consigue en la Feria de Plaza Belgrano cada 15 días, en Los Coihues en lo de Dani y Tobi, "El Armuelle", Hidroflora hace cultivo hidropónico ymuchas más..). La infusión o té, en forma de lavados, también nos alivia ojos irritados y calma el ardor en quemaduras de la piel, siendo muy útil mojar una gasa con dicho té y aplicarlo como cataplasma en la piel afectada

Plantas para la salud Dra. Sara Itkin