11 DE AGOSTO "DIA DEL NUTRICIONISTA"

11 DE AGOSTO "DIA DEL NUTRICIONISTA"

 Prensa S.S.SALUD
En toda Latinoamérica, desde 1974, el 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista, en conmemoración al nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino, pionero de la nutrición.

La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. En personas de todas las edades, una buena nutrición permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una buena salud.

Hoy en día uno de los grandes problemas a los que se enfrentan los nutricionistas es la obesidad. Cada vez más niños sufren esta enfermedad y a edades más tempranas. A priori no parece ser algo muy dañino, pero sí lo llega a ser cuando aparecen las enfermedades asociadas al exceso de kilos. El corazón y las arterias sufren mucho, así como el resto de los órganos de nuestro organismo. La obesidad se ha convertido en el quinto factor de riesgo de muerte en el mundo.

Por este motivo es muy importante mantener una dieta equilibrada y variada en la que no falte ningún nutriente. Es necesaria la ingesta diaria de verduras y frutas y consumir de forma moderada grasas y dulces. Los nutricionistas están seguros que los problemas del exceso de peso se derivan de la vida sedentaria y un exceso de nutrientes.

El rol de los nutricionistas es fundamental en la sociedad actual. La elaboración de dietas o planes de alimentación adecuados a cada persona contribuye a una mejora de su salud y calidad de vida.

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