Gacetilla de prensa

Municipio realizó el primer curso de Manipulación de Alimentos

En el marco del programa de Despensas Comunitarias de la Dirección de Promoción Social municipal, se propuso esta actividad con el objetivo de generar conciencia sobre la higiene y salud en los alimentos. Habrá un nuevo taller en junio.

Unas 20 personas de los barrios Unión, Nahuel Hue, Nuestras Malvinas, Mutisias, 2 de Abril y Pilar participaron del curso y 13 de ellas lo finalizaron con la certificación de la Dirección de Promoción Social y la Dirección de Inspección General municipal, la cual les permitirá tramitar la libreta sanitaria, instrumento indispensable a la hora de buscar empleo en el rubro gastronómico.

El curso constó de tres encuentros gratuitos realizados a principios de mayo destinado a personas interesadas que participan de programas y dispositivos municipales. La iniciativa de la Dirección de Promoción Social —perteneciente a la Secretaría de Desarrollo Social, Deportivo y Cultural— forma parte del eje de trabajo del programa de Despensas Comunitarias.

Con el objetivo de generar buenas prácticas tanto en la selección como en la manipulación de los alimentos, se trataron temáticas como: los peligros químicos, físicos y biológicos, las posibles enfermedades que pueden transmitirse, las fuentes de agua potable, la higiene personal, la higiene de las instalaciones, el correcto lavado de los alimentos, entre otras.

El curso se repetirá en el mes de junio con el fin de ampliar la propuesta a personas de otros barrios que se mostraron interesadas.

Las despensas comunitarias

El proyecto surge en 2007 como una propuesta superadora a la asistencia alimentaria ofrecida por el Estado a través del Programa de Seguridad Alimentaria, convirtiéndose en una política pública que busca generar un espacio para la organización comunitaria en pos del derecho a la alimentación y a la participación democrática.

Su objetivo es facilitar el acceso a las familias para la compra de alimentos a un menor precio, desde un rol participativo en el cual los socios y las socias se involucran en la resolución de sus problemáticas, a la vez que contribuyen a la eficiencia en la aplicación de los recursos que manejan.

Las despensas son un espacio de encuentro, intercambio y participación en el cual son sus socios y socias quienes definen democráticamente todo lo concerniente a las compras comunitarias, teniendo en cuenta la incorporación de alimentos que contribuyan a una vida más saludable y nutricionalmente adecuada.