Recetas Patagonicas
ROLLS DE LASAÑA
ROLLS DE LASAÑA
INGREDIENTES
- 1 masa para lasaña.
- 2 paquetes de espinaca.
- 300 g de Ricotta.
- 100 g de Reggiano.
- 250 cc de crema de leche.
- Sal y nuez moscada a gusto.
- Salsa de tomate C/N.
En 4 pasos ya tenés listos estos rolls de lasaña con quesos y espinaca, ¡super ricos! Seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la pasta. Reservar.
2. En un bowl mezclar la ricotta, con la espinaca picada ya cocida y el reggiano en hebras, agregar sal y nuez moscada a gusto.
3. Cortar a la mitad la masa para lasagna, rellenar y enrollar. Colocar los rolls en un placa para horno, por encima salsa de tomate, crema de leche y espolvorear con Reggiano.
4. Llevar a horno pre calentado hasta gratinar.
Recetas Patagonicas
PIONONO DE HELADO Y GARRAPIÑADA
INGREDIENTES
Masa:
- Huevo 5 unid
- Azúcar 50 g
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- Esencia de vainilla ...
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CARNE PAJARITO CON ARROZ
INGREDIENTES
- Nalga 400 g
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- Morrón verde 1 unid
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ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ
INGREDIENTES
Masa:
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- Polvo de AVELLANAS 120 ...
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CAPELETTIS CON DOBLE RELLENO
INGREDIENTES
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Masa:
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- Yemas 300 g (14/15 unid)
- ...
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TARTA DE CALABAZA Y QUESO AZUL
INGREDIENTES
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- Ligue de tartas 420 g
- Masa de oliva 400 g
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PLETZALEJ CON PASTRÓN
INGREDIENTES
- Harina 0000 1 kg
- Huevo 2 u (1 para la masa y el otro para la doradura)
- Agua apenas tibia 500 a ...
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ROLL DE MERLUZA
INGREDIENTES
- Merluza 6 filets.
- Zanahoria 3 unid.
- Cebolla en pluma 3 unid.
- Sal y pimienta.
- ...
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GALLETITAS LUNETTES
INGREDIENTES
Sablee de Almendras método cremado:
200 g de manteca posada
130 azúcar impalp ...
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COSTILLAS DE CORDERO CON VEGETALES Y ESCABECHE DE POROTOS
INGREDIENTES
Cordero:
- Costillas de cordero 6 unid.
- Cebolla 2 u en gajos.
- Zanahoria 2 u en r ...
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VACIO AL VINO TINTO
INGREDIENTES
1,5kg de carne (Vacio)
12 dientes de ajo aplastado
5 cebollas moradas medianas
4 puerros
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BRUSCHETTAS
INGREDIENTES
Bruschettas de hongo y brie:
- Pan de campo 2 rodajas.
- Portobellos / champiñones 2 ...
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FAINA FRITA
INGREDIENTES
Faina:
- 200 g harina de garbanzos.
- 600 g de agua.
- Sal.
- Pimienta. ...
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BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS
INGREDIENTES
- Filetes de boga 2 unid.
- Papas.
- Queso.
- Sal y pimienta.
- Manteca.
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MOUSSE DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Mousse:
- Dulce de leche repostero 500 g.
- Crema de leche 250 cc.
- Cognac 1 cda.
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CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 300 g
- Manteca 100 g
- Azúcar 50 g
- Sal 1 pizca ...
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TARTA CRUMBLE DE VERDURAS
INGREDIENTES
Masa para la base:
- Harina 300 g
- Manteca fría 100 g
- Agua fría c/n ...
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POLLO ADOBADO CON CABUTIA AL HORNO
INGREDIENTES
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ROSCA TRENZADA DE MANZANAS
INGREDIENTES
MASA ESTILO BRIOCHE:
- Harina 0000 500 g
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- Le ...
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RISOTTO DE QUINOA
INGREDIENTES
Para 4 porciones.
- Quínoa 250 g
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PASTEL DE CHOCLO A LA MASA
INGREDIENTES
- Choclo en lata 4 unid
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- Cebolla 1 unid
- Morrón rojo 1 unid
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PASTRÓN CASERO RÁPIDO
INGREDIENTES
- Tapa de asado:
de 1 ½ a 2 kg.
- Sal gruesa:
2 cdas al ras por kilo de car ...
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FOCACCIA DE TOMATES CHERRYS CONFITADOS
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- Harina 0000 400 g.
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TORTA BANANA SPLIT
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- Manteca 100 g
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EMPANADILLAS DE CAYOTE
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Masa:
- Harina 0000 1 kg.
- Manteca 150 g.
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RAGÚ DE CERDO CON POLENTA
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SUPER SANDWICH VEGETARIANO
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CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN
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- Manteca 200 g.
- Azúcar 200 g.
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- Rall ...
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PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS
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Masa:
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- Sem ...
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