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Recetas Patagonicas

Puro Vino BRC 2018

Puro Vino BRC 2018





 La gran feria de vinos de Bariloche, que el año pasado logró reunir a

más de 950 personas en los tres salones de BEC, volverá este año a

convocar a más de 50 bodegas y productores del país.

Un evento que, año a año, sigue consolidándose para los habitantes de Bariloche y la región

 

Puro Vino BRC es la primera Expo de Vinos y productos afines especializada de San Carlos de Bariloche, que brinda un espacio de interacción entre las bodegas expositoras, los profesionales gastronómicos y hoteleros, y el público aficionado, tanto residente como turista.

 

En esta tercera edición, Puro Vino BRC, busca repetir el gran éxito de los años anteriores, en los cuales logró gran convocatoria, agotando entradas y llenando la capacidad del centro de convenciones. El evento reúne importantes empresarios gastronómicos y hoteleros, sommeliers, reconocidos chefs, periodistas locales y de importantes medios especializados del país, además de un ávido público por conocer más de vinos y de las historias detrás de ellos.

 

Ya convertido en un clásico de Bariloche, Puro Vino BRC 2018 propondrá una nueva oportunidad de entablar y estrechar nuevas relaciones comerciales con los empresarios locales del sector como con los consumidores finales. Para el público es también la gran posibilidad de degustar una amplia gama de vinos y productos afines, buena gastronomía local y deleitarse con música en vivo.

 

En 2017 se decidió sumar una acción, donde se recolectaron 900 artículos escolares y alimentos no perecederos para el comedor infantil “Gotitas de esfuerzo”, y este año se renovará esta consigna a los asistentes, nuevamente a cambio de la Copa de degustación que se llevarán de souvenir. Lo recolectado será donado nuevamente a “Gotitas de esfuerzo” de la ciudad de San Carlos de Bariloche.

 

Puro Vino BRC 2018 se realizará también en los tres salones de Bariloche Eventos y Convenciones, ofreciendo gran variedad de vinos de las distintas zonas productoras del país, productos gastronómicos afines, música en vivo y muchas sorpresas!

 

Viernes 22 de junio de 2018 de 17 a 23 horas

BEC – Bariloche Eventos y Convenciones

España 415 – San Carlos de Bariloche – Río Negro

e-mail: purovinobrc@gmail.com

Facebook: Puro Vino Bariloche

Organiza: Rebeca Leal Díaz y Nicolás Noceti

Recetas Patagonicas

PIONONO DE HELADO Y GARRAPIÑADA

PIONONO DE HELADO Y GARRAPIÑADA

INGREDIENTES Masa: - Huevo 5 unid - Azúcar 50 g - Miel 1 cda - Esencia de vainilla ...

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BIRRAMISÚ

BIRRAMISÚ

INGREDIENTES - Vainillas 600 a 800 g - Café fuerte - Cerveza 200 cc - Yemas 8 unid - Az&uacu ...

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CARNE PAJARITO CON ARROZ

CARNE PAJARITO CON ARROZ

INGREDIENTES - Nalga 400 g - Cebolla 1 unid - Morrón verde 1 unid - Morrón rojo 1 unid ...

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ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ

ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ

INGREDIENTES Masa: - Azúcar impalpable 160 g - Harina 0000 300 g - Polvo de AVELLANAS 120 ...

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CAPELETTIS CON DOBLE RELLENO

CAPELETTIS CON DOBLE RELLENO

INGREDIENTES Va receta 4 porciones aprox. Masa: - Harina 0000 360 g - Yemas 300 g (14/15 unid) - ...

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TARTA DE CALABAZA Y QUESO AZUL

TARTA DE CALABAZA Y QUESO AZUL

INGREDIENTES - Calabaza asada 450 g - Ligue de tartas 420 g - Masa de oliva 400 g - Queso azul Formage 110 ...

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PLETZALEJ CON PASTRÓN

PLETZALEJ CON PASTRÓN

INGREDIENTES - Harina 0000 1 kg - Huevo 2 u (1 para la masa y el otro para la doradura) - Agua apenas tibia 500 a ...

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ROLL DE MERLUZA

ROLL DE MERLUZA

INGREDIENTES - Merluza 6 filets. - Zanahoria 3 unid. - Cebolla en pluma 3 unid. - Sal y pimienta. - ...

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GALLETITAS LUNETTES

GALLETITAS LUNETTES

INGREDIENTES Sablee de Almendras método cremado: 200 g de manteca posada 130 azúcar impalp ...

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COSTILLAS DE CORDERO CON VEGETALES Y ESCABECHE DE POROTOS

COSTILLAS DE CORDERO CON VEGETALES Y ESCABECHE DE POROTOS

INGREDIENTES Cordero: - Costillas de cordero 6 unid. - Cebolla 2 u en gajos. - Zanahoria 2 u en r ...

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VACIO AL VINO TINTO

VACIO AL VINO TINTO

INGREDIENTES 1,5kg de carne (Vacio) 12 dientes de ajo aplastado 5 cebollas moradas medianas 4 puerros

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BRUSCHETTAS

BRUSCHETTAS

INGREDIENTES Bruschettas de hongo y brie: - Pan de campo 2 rodajas. - Portobellos / champiñones 2 ...

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FAINA FRITA

FAINA FRITA

INGREDIENTES Faina: - 200 g harina de garbanzos. - 600 g de agua. - Sal. - Pimienta. ...

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BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

INGREDIENTES - Filetes de boga 2 unid. - Papas. - Queso. - Sal y pimienta. - Manteca. Risot ...

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MOUSSE DE DULCE DE LECHE

MOUSSE DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES Mousse: - Dulce de leche repostero 500 g. - Crema de leche 250 cc. - Cognac 1 cda.

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CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g - Manteca 100 g - Azúcar 50 g - Sal 1 pizca ...

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TARTA CRUMBLE DE VERDURAS

TARTA CRUMBLE DE VERDURAS

INGREDIENTES Masa para la base: - Harina 300 g - Manteca fría 100 g - Agua fría c/n ...

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POLLO ADOBADO CON CABUTIA AL HORNO

POLLO ADOBADO CON CABUTIA AL HORNO

INGREDIENTES - Pollo entero 1 unid - Aréndanos 1 cajita - Frambuesas congeladas o frescas 100 g - O ...

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ROSCA TRENZADA DE MANZANAS

ROSCA TRENZADA DE MANZANAS

INGREDIENTES MASA ESTILO BRIOCHE: - Harina 0000 500 g - Sal 10 g - Azúcar 40 g - Le ...

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RISOTTO DE QUINOA

RISOTTO DE QUINOA

INGREDIENTES Para 4 porciones. - Quínoa 250 g - Remolacha 200 g - Puerro 50 g - Queso de cab ...

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PASTEL DE CHOCLO A LA MASA

PASTEL DE CHOCLO A LA MASA

INGREDIENTES - Choclo en lata 4 unid - Choclo 4 unid - Cebolla 1 unid - Morrón rojo 1 unid - ...

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PASTRÓN CASERO RÁPIDO

PASTRÓN CASERO RÁPIDO

INGREDIENTES - Tapa de asado: de 1 ½ a 2 kg. - Sal gruesa: 2 cdas al ras por kilo de car ...

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FOCACCIA DE TOMATES CHERRYS CONFITADOS

FOCACCIA DE TOMATES CHERRYS CONFITADOS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 400 g. - Levadura fresca 3 g. - Sal 10 g. - Aceite de oli ...

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TORTA BANANA SPLIT

TORTA BANANA SPLIT

INGREDIENTES Bretona: - Manteca 100 g - Azúcar 50 g - Nueces, almendras o avellanas proces ...

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EMPANADILLAS DE CAYOTE

EMPANADILLAS DE CAYOTE

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 1 kg. - Manteca 150 g. - Huevo 1 unid. - Agua hervida c/n ...

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RAGÚ DE CERDO CON POLENTA

RAGÚ DE CERDO CON POLENTA

INGREDIENTES - 500 g de picada de cerdo - 1 chorizo de cerdo - 1 cebolla grande - 1 apio - Ajo pica ...

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SUPER SANDWICH VEGETARIANO

SUPER SANDWICH VEGETARIANO

INGREDIENTES ‌Pan integral: -‌ 1 zanahoria rallada - Láminas de 1 zucchinis. - L ...

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PEJERREY CON VEGETALES Y PURÉ DE COLIFLOR AHUMADO

PEJERREY CON VEGETALES Y PURÉ DE COLIFLOR AHUMADO

INGREDIENTES - Chaucha 500 g. - Espárragos 1 paquete. - Pejerrey 2 unid despinado. - Frutillas 500 ...

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CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

INGREDIENTES Masa: - Manteca 200 g. - Azúcar 200 g. - Harina leudante 250 g. - Rall ...

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PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS

PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g. - Huevos 3 unid. - Cúrcuma ½ cdita. - Sem ...

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