Cómo hacer Chocolate en Rama

Una vez derretido, tomamos una fuente amplia y grande (o sobre la mesada), enmantecamos su superficie y volcamos un poco del chocolate derretido. Tomamos una espátula y lo distribuimos, de forma que quede una película fina de unos milímetros.

Luego, dejamos enfriar a temperatura ambiente, hasta que el chocolate no se pegue a la espátula. Finalmente, tomamos esta herramienta y arrastramos por la base de la fuente, observando como se van formando ondulaciones, las que irán creando la forma característica del chocolate en rama.

Retiramos los trozos que se forman y los colocamos sobre papel manteca. Guardamos en la heladera por unos minutos antes de consumir, y ya tendremos nuestro propio chocolate en rama.

Para más detalles, no te pierdas el siguiente video donde te explicamos todo paso a paso.

Cómo hacer Chocolate en Rama
Para hacer chocolate en rama necesitamos tan solo una espátula, una superficie enmantecada y el chocolate, que puede ser de cualquier variedad. Veamos los pasos en este video.