BUDÍN DE CHIA Y CHOCOLATE (VEGANO)

BUDÍN DE CHIA Y CHOCOLATE (VEGANO)

Budín de chía y chocolate, con ingredientes saludables, estoy segura te encantará.

Entre sus ingredientes tenemos superalimento como son la chía y el cacao.

Las semillas de chía, muy utilizadas hoy en día, son esas pequeñas semillas que al agregarles líquido se hidratan y se vuelven suaves, e incluso puedes utilizarlas en lugar de huevos en gran cantidad de recetas.

Otro ingrediente de este delicioso budín es el cacao puro, que como bien sabes contiene altas cantidades de antioxidantes y nos aporta serotonina, que es la encargada de ayudar a combatir el estrés y mejorar nuestro estado de ánimo.

Lo más interesante de esta receta es que puedes disfrutarla para desayuno o postre y por supuesto, muy fácil de preparar.

Simplemente debemos mezclar los ingredientes, dejar que las semillas de chía se enfríen e hidraten y ya podemos disfrutarlo.

¿Querés probar esta receta?

Ingredientes (6 porciones)

Tiempo total de preparación: 15 minutos +4 horas de frío

3/4 taza de semillas de chía

2 y 1/4 leche de nuez o almendras

1/2 taza de cacao puro

1/3 taza de jarabe de arce

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/4 cucharadita de cardamomo (opcional)

Para crema de coco

1 lata de crema de coco refrigerada desde la noche anterior

2 cucharadas de jarabe de arce (si la crema de coco no es dulce)

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para decorar

Rosas aptas para consumo, semillas de cacao…

Preparación

En un recipiente mezclar los ingredientes: semillas de chía, leche, cacao en polvo, jarabe de arce y vainilla.

Cubrir el recipiente y refrigerar 2 horas como mínimo, o toda la noche.

Una vez transcurrido el tiempo, llevar la mezcla a una licuadora y mezclar en potencia alta hasta que quede una consistencia suave y cremosa.

Si prefieres que tenga consistencia de mousse, entonces déjalo enfriar nuevamente 2 horas más.

Para la crema de coco

Para preparar la crema de coco, inclinar la lata y verter el agua de coco, y guardar para utilizarla en batidos o jugos.

Extraer la crema de coco de la lata y colocar en un bol junto con la vainilla y el jarabe.

Usar batidora eléctrica unos minutos hasta que se combinen los ingredientes.

Si quieres decorarla con corazones de crema de coco: extiende la crema una vez preparada en una placa, cubierta de papel vegetal.

Distribuir sobre la crema algunos pétalos de rosas.

Congelar 20 a 30 minutos.

Retirar y cortar corazones para decorar con ellos nuestro budín.

Puedes servirlo sólo, cubierto de crema de coco, con semillas de cacao, pétalos de rosas, o lo que prefieras.

¡Ya puedes disfrutar este delicioso budín de chocolate totalmente vegano!

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