Bariloche Gourmet
POLENTA CREMOSA CON TRUCHA
POLENTA CREMOSA CON TRUCHA
INGREDIENTES
- Trucha 1 kg.
- Piñones 300 g.
- Perejil fresco 50 g.
- Miel 20 g.
- Aceite de oliva 100 cc.
- Limón 4 unid.
- Polenta 1 kg.
- Leche 2 L.
- Manteca 200 g.
- Muzzarella rallada 500 g.
- Ajo 1 cabeza.
- Tomillo c/n.
- Romero c/n.
- Sal c/n.
- Pimienta c/n.
Difsrutá de una riquísima polenta cremosa con trucha
PROCEDIMIENTO:
Trucha:
1. Limpiar y despinar las truchas. Reservar.
Polenta cremosa:
1. Hervir leche e incorporar polenta revolver constantemente, por otro lado derretir manteca e infuncionar con ajo, romero y tomillo esta preparación Incorporar sobre la polenta y montar junto con la muzzarella rallada. Sal pimentar
Salmoriglio de piñones:
1. Comenzamos con perejil y ajo picado, jugo de limón recién exprimido, miel, piñones, aceite de oliva y sal. Mezclamos todo y reservamos en heladera.
Plato:
1. Por último cocinar la trucha en plancha con manteca, pimienta y sal.
2. Para concluir nuestro plato ponemos la polenta bien cremoso, trucha y el salmoriglio de piñones.
Bariloche Gourmet
Suave y esponjoso: cómo hacer un pastel de ángel, ¡riquísimo!
Ingredientes:
9 claras de huevos grandes
1 y 1/2 tazas de azúcar
1 taza de harina 0000
1 cuchara ...
Leer más
Cómo hacer una torta de avena con salsa de vainilla que queda, ¡increíble!
Ingredientes:
Para la torta:
1 taza de copos de avena arrollada
1 y ¼ tazas de agua caliente
1 y ...
Leer más
¡No decepciona! Hacé una tortilla de papa rellena de jamón y queso
Ingredientes:
2 cebollas grandes
1 kilo de papas
6 huevos
Cantidad necesaria de aceite
Sal, pim ...
Leer más
Tarta de tomates: exquisita e ideal para un brunch o acompañar la merienda
Tarta de tomates
Masa:
1 taza de harina
¼ taza de manteca
1 huevo
2 cucharaditas d ...
Leer más
Paso a paso para hacer una torta de ricota y canela, ¡riquísima!
Ingredientes:
4 huevos
300 gramos de azúcar
500 gramos de ricota entera
150 gramos de manteca de ...
Leer más
Clásico de clásicos: Pastel de papas reversionado.
Para el puré de papas:
Pelá, lavá y cortá en trozos de tamaño parejo un kilo de papas. Coloc ...
Leer más
Para la merienda: cociná un bizcochuelo con cubierta crocante
Ingredientes:
Para la torta:
1 taza de azúcar
1/3 de taza de aceite de girasol
2 tazas de harina ...
Leer más
POLENTA CREMOSA CON ALBÓNDIGAS
INGREDIENTES
Albóndigas:
- 500 g de carne de vaca molida.< ...
Leer más
SANDWICH DE PACÚ, PALTA Y HUEVO
INGREDIENTES
- Pacú 500 g.
- Harina 100 g.
- Panko 100 g.
- ...
Leer más
PASTAFROLA DE MEMBRILLO CON VINO Y COCO
INGREDIENTES
(Molde de tarta de 24 cm de diámetro).
- 80 g de manteca.
- ...
Leer más
EMPANADAS SALTEÑAS
INGREDIENTES
- 1 kg de carne picada.
- 750 g de cebolla.
- 1 pimiento.
< ...
Leer más
TALLARINES CON DOS SALSAS
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 500 g.
- 4/5 huevos.
- Sal y pimien ...
Leer más
HAMBURGUESA VEGETARIANA CON PAN CASERO
INGREDIENTES
Receta 20 medallones de 110 g de garbanzo y batata:
- Garbanzo 50 ...
Leer más
Paso a paso para cocinar pollo al curry con brócoli, ¡en solo 15 minutos!
Ingredientes:
4 filetes grandes u 8 filetes chicos de carne de pollo (pechuga o muslo)
500 gramos de brócoli ...
Leer más
SCONS DULCES Y SALADOS
INGREDIENTES
SCONS DULCES:
- Manteca 240 g.
- Azúcar impalpable 125 g.
- Huevos 3 unid.
Leer más
Paso a paso para hacer unos cuadrados de naranja, ¡riquísimos!
Ingredientes:
Para la base:
1 taza de manteca a temperatura ambiente
1 taza de harina
2 cucharadas de a ...
Leer más
Exquisitas: cómo hacer facturas caseras de manteca.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
125 gramos de manteca
3 huevos
30 gra ...
Leer más
Cordero al vino tinto y chocolate: una propuesta para paladares audaces
Cordero en vino tinto y chocolate
Ingredientes
600 g de cordero (de la parte del cuello)
2 cebollas mor ...
Leer más
Albóndigas de carne con arroz y una salsa riquísima.
INGREDIENTES
Albóndigas:
- 500 g de carne de vaca molida.
- Chorizo 1 unid.
- 1 diente de ...
Leer más
RIBS DE CERDO CON PAPAS CROCANTES
INGREDIENTES
- Costillitas ribs de cerdo 4 unid.
- Pimentón dulce 200 g.
Leer más
TERNERITA GUISADA
INGREDIENTES
- 3 kilos de Roast Beef cortado en dados.
- 2 cebollas picadas.
- ...
Leer más
TARTA RATATOUILLE
INGREDIENTES
Para la masa:
- Almidón de mandioca 250 g.
- Harina de maí ...
Leer más
POLLO AL HORNO CON HINOJOS Y PAPAS RELLENAS
INGREDIENTES
- Pata muslo con piel 3 unid enteras las patas pegadas al muslo.
- Yogurt natu ...
Leer más
COSTILLAS DE CERDO
INGREDIENTES
- Costillas de cerdo cortadas a lo largo 1,5 kg puede ser ribs también.
Leer más
ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBO Y MERMELADA DE TUNA SANTIAGUEÑA
INGREDIENTES
- 150 g de manteca a temperatura ambiente.
- 150 g de azúcar, pod&eacut ...
Leer más