Bariloche Gourmet
MALFATTIS CON SALSA DE QUESOS
MALFATTIS CON SALSA DE QUESOS
INGREDIENTES
Malfattis:
- Espinaca en crudo 1 kg.
- Ricota 500 g.
- Ajo rallado.
- Nuez moscada.
- Queso rallado 200 g.
- Huevos 2 unid.
- Sal y Pimienta 1 pizca.
- Harina 0000 150 g.
Salsa:
- Crema de leche 200 g.
- Queso rallado para fundir.
- Sal y pimienta.
- Ralladura de limón.
Disfrutá de un buen plato de pastas con este receta espectacular, malfattis de espinaca y ricota con salsa de quesos
PROCEDIMIENTO:
Lavar y cocinar la espinaca brevemente, tiene que quedar bien verde. Escurrir y picar muy fina.
Mezclar en un bowl la espinaca cocida y picada, la ricota, el queso, los huevos y las hierbas. Agregar la harina y mezclar la harina sin amasar.
Poner agua con sal a calentar, no tiene que hervir fuerte porque podría desarmar los malfattis.
Hacer quenelles con cucharitas de té y volcar en el agua o pequeñas bolitas con las manos.
Para la salsa, poner la manteca en una sartén con los ajos aplastados y el tomillo.
Condimentar con sal y pimienta.
Bariloche Gourmet
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INGREDIENTES
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- Sal
- Papel de aluminio
Para el chimichurri:
- 50 orég ...
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INGREDIENTES
Rendimiento 2 unidades
Para la masa básica de levadura
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Para la masa de chipa:
- 500 g de fécula de mandioca.
- 2 huevos.
- Leche c/n ...
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BROWNIES MARMOLADOS
INGREDIENTES
- Manteca 190 g.
- Chocolate 270 g.
- Cacao amargo 40 g.
- Huevos 5 unid.
- Azú ...
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TORTA DE CHOCO BLANCO CON FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rinde 👉 1 torta de 18 cm.
.
Ingredientes ⬇:
.
Bizcochuelo de lim&oa ...
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TORTA HARAGANA DE MANZANAS
INGREDIENTES
- Manteca 200 g.
- Azúcar 200 g.
- Harina 0000 200 g.
- Sal ½ cdta.
- Ma ...
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ENSALADAS FRESCAS Y FÁCILES
Ensalada 🥗1⃣:
.
- Quinoa
- Cubos de calabaza asada
- Porotos negros o adukis
- Pereji ...
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HAMBURGUESITAS DE RICOTTA
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- Cebolla en brunoise 2 unid.
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INGREDIENTES
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- 6 cdas ...
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PIONONO DE HELADO Y GARRAPIÑADA
INGREDIENTES
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- Huevo 5 unid
- Azúcar 50 g
- Miel 1 cda
- Esencia de vainilla ...
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- Cebolla 1 unid
- Morrón verde 1 unid
- Morrón rojo 1 unid ...
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ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ
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Masa:
- Azúcar impalpable 160 g
- Harina 0000 300 g
- Polvo de AVELLANAS 120 ...
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CAPELETTIS CON DOBLE RELLENO
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Va receta 4 porciones aprox.
Masa:
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- ...
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TARTA DE CALABAZA Y QUESO AZUL
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Masa:
1/2kg de sémolin (pude ser mitad 0000 y mita semolin)
250 gr agua aproximadame ...
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