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Bariloche, miércoles 25, diciembre 2024
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Bariloche Gourmet

Budín de nueces

Budín de nueces





 Ingredientes:

- Nueces 1 taza
- Miga de pan ½ taza
- Azúcar ½ taza
- Huevos 4

Preparación:

Se saca el pellejo a una taza de nueces, se quiebran en un mortero hasta que quedan como un frangollo.
Se baten las yemas de huevo con el azúcar, durante 10 minutos se agregan las nueces, la miga de pan desmenuzada y por último las claras batidas a nieve mezclando perfectamente, se pone inmediatamente en un molde enmantecado y se cocina al horno en baño maría.
Se sirve frío con una crema a la vainilla.

Bariloche Gourmet

GOULASH CON PAPAS DORÉ

GOULASH CON PAPAS DORÉ

INGREDIENTES - Roast beef 500 g - Cebolla 2 unid. - Harina 4 cdas. - Vino blanco 1 vaso. - Hongo de ...

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ALFAJORES SANTAFESINOS

ALFAJORES SANTAFESINOS

INGREDIENTES Para las tapitas: - 400 g de harina 0000. - 400 g de crema de leche de alto tenor graso. +4 ...

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MOUSSE DE LIMÓN CON MARACUYÁ

MOUSSE DE LIMÓN CON MARACUYÁ

MOUSSE DE LIMÓN CON MARACUYÁ INGREDIENTES 1 torta de 24 cm de diámetro. Espuma: - ...

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CAVATELLI CON PESTO DE PEREJIL

CAVATELLI CON PESTO DE PEREJIL

INGREDIENTES Masa: - Semolín 500 g. - Agua tibia 260 a 280 cc. Pesto: - Ajo 1 die ...

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CHAO FAN

CHAO FAN

INGREDIENTES - 200 g de arroz largo fino. - 2 huevos. - 100 g de jamón cocido o panceta. - 200 g de ...

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TARANTELA

TARANTELA

INGREDIENTES Caramelo: - Azúcar 200 g. Ligue: - Huevo 8 unid. - Azúcar 150 ...

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MALFATTIS DE ZANAHORIA

MALFATTIS DE ZANAHORIA

INGREDIENTES - 200 g de ricota (6 cdas). - 2 huevos. - 150 g de harina 12 (cdas). - Sal y pimienta. ...

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TORTA 3 LECHES

TORTA 3 LECHES

INGREDIENTES Para el bizcochuelo: - Huevos 6 unid. - Azúcar 180 g. - Esencia de vainilla 1 ...

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MATAMBRITO DE CERDO A LA PIZZA CON BATATAS Y MANZANAS SALTEADAS

MATAMBRITO DE CERDO A LA PIZZA CON BATATAS Y MANZANAS SALTEADAS

INGREDIENTES - 1 matambre de cerdo. - 1 limón. - 1 naranja. - Granos de pimienta. - 200 g de ...

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EMPANADAS TUCUMANAS

EMPANADAS TUCUMANAS

INGREDIENTES - Matambre 1 unid. - 250 gr Cebolla picada - Pimentón. - Sal - Comino. - ...

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BIFE A LAS PIMIENTAS CON PAPAS A LA CREMA

BIFE A LAS PIMIENTAS CON PAPAS A LA CREMA

INGREDIENTES Para los bifes: - 2 T-BONE de 4 cm de espesor. - 1 cda de pimienta negra. - 1 cda de ...

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RISOTTO DE CALABAZA CON OSOBUCCO

RISOTTO DE CALABAZA CON OSOBUCCO

INGREDIENTES - 200 g de arroz doble carolina. - 2 kg de cebolla. - 3 ramas de apio. - 3 unid de puerro.

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ARROZ AL HORNO

ARROZ AL HORNO

INGREDIENTES - 300 g de arroz bomba o doble carolina. - 600 cc de caldo de cocido (carne). - 100 g de garbanzos c ...

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BOLAS DE FRAILE RELLENAS

BOLAS DE FRAILE RELLENAS

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 1 kg. - Azúcar 200 g. - Sal ½ cdita. ...

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CARNE AL HORNO CON VEGETALES

CARNE AL HORNO CON VEGETALES

INGREDIENTES - 1 tapa de nalga. - Sal y pimienta. - Ají molido. 1 cda. - Orégano. 1 cda.

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CARRILLERAS DE TERNERA CON POLENTA CREMOSA

CARRILLERAS DE TERNERA CON POLENTA CREMOSA

INGREDIENTES Receta para 4 personas. Para las carrilleras: - 8 Carrilleras limpias. - 8 Corazones de alc ...

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CROSTATA DE KIWI, PERAS Y FRUTILLAS

CROSTATA DE KIWI, PERAS Y FRUTILLAS

INGREDIENTES - 200 g de frutillas. - 1 kiwi. - 2 peras. - 4 huevos. - 50 g de azúcar moreno. ...

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POLLO A LA PORTUGUESA

POLLO A LA PORTUGUESA

INGREDIENTES (Receta para 4 personas) - 500 cc de caldo - 4 Tomates cubeteados - 5 Ramas de tomillo ...

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BOLAS DE FRAILE RELLENAS

BOLAS DE FRAILE RELLENAS

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 1 kg. - Azúcar 200 g. - Sal ½ cdita. ...

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MILANESA DE CERDO RELLENA

MILANESA DE CERDO RELLENA

INGREDIENTES - 3 unid de costillitas de cerdo con hueso de 3 cm de espesor. Relleno: - Pera cortada en cubitos. ...

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GUISO JOPARA

GUISO JOPARA

INGREDIENTES - 100 g de poroto rojo. - 100g de poroto negro. - 200 gramos maíz blanco. - 1 zanahori ...

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BUDIN DE PAN

BUDIN DE PAN

INGREDIENTES - Leche entera 1 L. - Crema de leche 200 cc. - Huevos 8 unid. - Yemas 6 unid. - Az&uac ...

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TAPA DE ASADO RELLENA

TAPA DE ASADO RELLENA

INGREDIENTES - 1 tapa de asado. - Perejil micado. - Ajo picado. - 3 zanahorias ralladas gruesas. - ...

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SORRENTINOS CON ESTOFADO

SORRENTINOS CON ESTOFADO

INGREDIENTES Masa casera: - Harina 0000 500 g. - Huevos 5 unid. - Agua c/n. Relleno: ...

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PAN DE CARNE

PAN DE CARNE

INGREDIENTES - 500 g de carne picada. - 100 g de panceta. - 1 chorizo. - 2 cebollas. - 200 g de pan ...

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BIFES CON COLIFLOR GRATINADA

BIFES CON COLIFLOR GRATINADA

INGREDIENTES - 1,5 kilos de Roast Beef. - Caldo de Carne. - Salsa inglesa. - 2 dientes de ajo. - 1 ...

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SHAKSHUKA

SHAKSHUKA

INGREDIENTES - 2 cebollas. - 1 pimiento rojo. - 2 dientes de ajo. - 5 tomates maduros para salsa (o 300 g ...

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MATAMBRE ARROLLADO CON PERAS GRILLADAS

MATAMBRE ARROLLADO CON PERAS GRILLADAS

INGREDIENTES - 1 Matambre de vaca. - Queso semi duro en rectángulos. - Morrones asados. - Cebollas ...

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MEDIALUNAS DE MANTECA

MEDIALUNAS DE MANTECA

INGREDIENTES Amasijo: - Harina 0000 1 kg - Harina 000 1 kg - Azúcar 200g - Levadura ...

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KEPPE COCIDO

KEPPE COCIDO

INGREDIENTES - Carré picado 300 g. - Trigo burgol 500 g. - Menta picada gruesa. - 1 cebolla picada ...

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