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Bariloche, miércoles 25, diciembre 2024
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Bariloche Gourmet

Budín de nueces

Budín de nueces





 Ingredientes:

- Nueces 1 taza
- Miga de pan ½ taza
- Azúcar ½ taza
- Huevos 4

Preparación:

Se saca el pellejo a una taza de nueces, se quiebran en un mortero hasta que quedan como un frangollo.
Se baten las yemas de huevo con el azúcar, durante 10 minutos se agregan las nueces, la miga de pan desmenuzada y por último las claras batidas a nieve mezclando perfectamente, se pone inmediatamente en un molde enmantecado y se cocina al horno en baño maría.
Se sirve frío con una crema a la vainilla.

Bariloche Gourmet

PAN DE CAMPO

PAN DE CAMPO

INGREDIENTES Rinde 2 unidades - Harina 000 1 kg - Sal 20 g - Levadura fresca 30 g (seca 10 g) - Gra ...

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TORTA BANANA SPLIT

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INGREDIENTES Rinde 6 a 8 porciones. Tamaño del molde: 20 cm de diámetro Para la base de g ...

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EMPANADA GALLEGA

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INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 500 g. - Agua 250 cc. - Sal 1 pizca. - Aceite de oliva 50 ...

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TARTA DE VERDURAS

TARTA DE VERDURAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 - 250 g - Harina de garbanzo 50 g - Queso rallado 50 gr - ...

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POLENTA BARBIE

POLENTA BARBIE

INGREDIENTES - 1 taza de polenta instantanea - 4 tazas de liquido (mitad leche, mitad caldo) - 3 unid de remolach ...

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RAVIOLONES DE CARNE

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INGREDIENTES Pasta: - Harina 0000 300 g. - Semolín 200 g - Huevos 4 unid - Harina e ...

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SALTEADO DE CARNE CON ENSALADA TIBIA

SALTEADO DE CARNE CON ENSALADA TIBIA

INGREDIENTES - Nalga 500 g - Pimienta c/n - Salsa de soja 200 cc - Semillas de sésamo 100 g ...

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CANELONES DE POLLO Y VERDURA

CANELONES DE POLLO Y VERDURA

INGREDIENTES Masa: Para los panqueques: - Harina 0000 8 cdas - Huevo 4 unid - Agu ...

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BIZCOCHITOS DE GRASA

BIZCOCHITOS DE GRASA

INGREDIENTES - Agua 350 cc - Grasa 250 g - Harina 0000 1 kg - Levadura fresca 30 g - Sal 20 g ...

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TIRADITO DE TRUCHA CON BLINIS

TIRADITO DE TRUCHA CON BLINIS

INGREDIENTES Curado de la trucha: - Sal entre fina 500 g - Sal gruesa 500 g - Azúcar 500 g ...

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PASTEL DE BATATA Y BONDIOLA

PASTEL DE BATATA Y BONDIOLA

INGREDIENTES - Bondiola 1 kg. - Cebolla 2 unid - Zanahoria 1 unid - Puerro 2 unid - Pasa de uva 1 p ...

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PESCA CON GUARNICIÓN DE ZANAHORIAS Y PURÉ DE SEMILLAS

PESCA CON GUARNICIÓN DE ZANAHORIAS Y PURÉ DE SEMILLAS

INGREDIENTES - Pimienta - Sal - Manteca - Aceite de oliva - Limón 5 unid - Cebolla 1 ...

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BUÑUELOS DULCES DE LA ABUELA

BUÑUELOS DULCES DE LA ABUELA

INGREDIENTES - Harina 000 600 g. - Sal 1 pizca. - Azúcar 30 g. - Levadura 60 g. - Leche 100 ...

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TORTA MATERA

TORTA MATERA

INGREDIENTES - Harina leudante 2 tazas - Azúcar 1 taza - Soda 1 taza - Aceite ¾ taza ...

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GALLETITAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

GALLETITAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Salen 12 unidades: - Manteca fundida 50 g - Azúcar rubia o morena 50 g - Az&u ...

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CHIVO AL DISCO CON ALCAUCILES

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INGREDIENTES - ½ Chivo - 2 puerros - 2 cebollas - 1 pimiento rojo - 1 zanahoria - 3 t ...

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FIDEOS DE CÚRCUMA CON TUCO

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INGREDIENTES Masa: - Harina 200 g - Semolín 200 g - Huevos 4 unid - Cúrcuma ...

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RIBS DE CERDO AGRIDULCES

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INGREDIENTES - Costillas de cerdo cortadas a lo largo 1,5 kg Para marinar: - Cebollas 2 unid - Cebolla d ...

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RISOTTO

RISOTTO

RISOTTO INGREDIENTES - Gárgolas frescas 500/600 g - Caldo 1.5 litro - Hongos de pino secos 100 g

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EMPANADAS DE LENTEJAS

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INGREDIENTES Masa empanadas: - Harina común 500 g - Agua caliente 220 cc - Aceite de oliva ...

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POLLO A LA CREMA DE PUERROS

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INGREDIENTES - 1 pollo trozado en 8. - 4 blanco de puerros picados. - 2 dientes de ajo en láminas. ...

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INGREDIENTES - 2 filet de mora. - 1 zuchini cortado en cubos. - 1 berenjenas cortada en cubos. - 1/2 taza ...

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ÑOQUIS DE RICOTA Y PESTO DE RÚCULA

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INGREDIENTES - Ricota fresca 800 g - Semolín 80 g - Queso rallado 170 g - Huevo 1 unid - Sal ...

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CROQUETAS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA

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SAMBOUSEK DE QUESOS

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INGREDIENTES Relleno: - 1/2 kg ricota fresca bien SECA - 150 g queso de rallar - 100 g queso ti ...

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CAVATELLI CON PESTO DE PEREJIL

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