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Recetas con Zapallo: zapallo a la plancha

Es tiempo de zapallos y calabazas. Acá te contamos una manera simple y deliciosa para cocinar la hortaliza reina del otoño.

Es un alimento nutricionalmente muy rico para incorporar a la dieta de todas las edades, muy recomendable para dietas de adelgazamiento o control de peso, ya que aumenta la saciedad y ayuda a mantener un buen tránsito intestinal. Su consumo se asocia a efectos beneficiosos en la piel, la vista y la prevención y tratamiento de la diabetes, siempre dentro de una dieta equilibrada. Sus vitaminas tienen acción antioxidante y puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes

para 2 porciones
4 rodajas de zapallo
Albahaca fresca
Sal, pimienta, aceite de oliva

Receta: Zapallo a la plancha
Suele ser complicado pelar algunos tipos de zapallos, como el inglés. Por eso te recomendamos que utilices el ZAPALLO ARLEQUÍN, naranja, de cáscara más delgada ¡y delicioso!

1. Colocar bastante agua salada a hervir en una olla. Cuando esté hirviendo, agregar el zapallo y dejar hervir hasta que esté tierno. Hay que tener cuidado que esté tierno pero no pasado, la idea no es que esté como para puré sino antes, que esté tierno pero que conserve su forma.

2. Sacar del agua y reservar hasta que se entibie por completo. La idea es que en este proceso pierda tanto calor como agua y quede más firme.

3. Calentar la plancha a fuego fuerte. Agregar nuestras rodajas de zapallo y cocinar. Primero de un lado y luego del otro, hasta que estén doradas.

4. Pasar el zapallo de la plancha al plato donde lo serviremos, llover con hojas de albahaca fresca y con aceite de oliva.

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