El Nabo Honesto - Recetas

Membrillos asados

Esta receta de membrillos asados te va a hacer disfrutar de esta fruta de una forma fresca y diferente, muy natural.

INGREDIENTES

2 membrillos con la cáscara lisa y firme
4 cucharadas de azúcar
1 palo de canela
Anís estrellado

ELABORACIÓN de los membrillos asados

Lavamos y frotamos bien la cáscara de los membrillos porque para esta receta vamos a conservarla.
Los cortamos por la mitad y los colocamos en una bandeja de horno.
Sobre cada mitad de membrillo ponemos un trocito del palo de canela y un estrella de anís estrellado. Ponemos también una cucharada de azúcar.
Regamos con un hilo de agua (en total como un vaso, que cubra el fondo de la bandeja).
Cubrimos con papel aluminio y horneamos a 200º unos 40 minutos en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.
Al menos un par de veces se va regando con el almíbar de la bandeja, añadiendo más agua si es necesario.
Se pinchan para ver si están tiernos y se sirven templados, regados con su almíbar. Se toman con una cucharita y se desechan las cáscaras.

CONSEJOS Y COMENTARIOS
Eliminando el azúcar, o reduciendo la cantidad, son una guarnición deliciosa para carnes guisadas o asadas.

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