TIRAMISÚ SIN GLUTEN CON SAVOIARDI DE SCHÄR

TIRAMISÚ SIN GLUTEN CON SAVOIARDI DE SCHÄR

 INGREDIENTES
6 Savoiardi sin gluten de Schär
3 Yemas de huevo tamaño L
250 g de queso mascarpone
40 g de azúcar glas sin gluten
200 ml de café frío
Cacao puro en polvo sin gluten

TIEMPO
Elaboración 30M – Total 4H30M

UTENSILIOS
Batidora de varilla

Paso 1

Para elaborar esta riquísima receta de tiramisú sin gluten vamos a utilizar Savoiardi sin gluten de Schär.

Paso 2

Ponemos 3 yemas de huevo tamaño L en un bol y añadimos 40 g de azúcar glas. Batimos hasta que el azúcar quede bien integrado.

Paso 3

Incorporamos 250 g de queso mascarpone y batimos con batidora hasta que quede una crema homogénea sin grumos. Es muy importante que mientras seguimos con la receta, metamos la crema en la nevera.

Paso 4

Utilizando un molde cuadrado de emplatar, recortamos bizcochos Savoiardi sin gluten de Schär a la medida del molde.

Paso 5

Preparamos el molde en el plato y comenzamos a montar el tiramisú. Mojamos bien uno a uno los Savoiardi en café que hemos dejado enfriar, y colocándolos en el molde creando una primera capa.

Paso 6

Encima, echaremos una capa generosa de la crema de mascarpone extendiéndola bien hasta las esquinas.

Paso 7

Repetimos el proceso con una segunda capa de Savoiardi y otra de crema.
Dejamos enfriar en la nevera al menos 4 horas.

Paso 8

Por último, utilizando un colador, espolvoreamos por encima una capa de cacao puro sin gluten.
Desmoldamos… y ¡listo!

Molde cuadrado

Colador

Delicias sin TACC