Agenda Cultural
Guía Gourmet
Turismo
Dulces y Chocolates
TORTA VEGANA DE CHOCOLATE CON HELADO
TORTA VEGANA DE CHOCOLATE CON HELADO
INGREDIENTES
- Chocolate semi amargo 100 g.
- Aceite de coco /aceite girasol /oliva 4 cdas.
- Harina 0000 80 g.
- Cacao 4 cdas.
- Bicarbonato de sodio 1 cdita.
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Vainilla un chorrito.
- Ralladura de 1 naranja.
- Semillas de chia o Lino 5 cdas.
- Agua 110 cc.
PROCEDIMIENTO:
1. Pre calentar un horno a 150ºC (temperatura mínima).
2. Derretir el chocolate junto al aceite y reservar.
3. Por otro lado hidratar la semillas por 10 minutos hasta que se forme el mucílago, y agregar el azúcar, esencia y ralladura de limón. Mezclar bieny sumar el chocolate derretido con el aceite.
4. Por otro lado, tamizar lo secos y agregar en dos veces. Mezclar bien y volcar en un aro de 22 cm con aceite y mezcla de harina y cacao por sus paredes.
5. Llevar al horno a 150ºC por 10 a 12 minutos. Chequear la cocción, debe
quedar cocido por los bordes y tierno en el centro. Recordá que no tiene huevo, si te pasas de cocción quedará muy seco!!
Dulces y Chocolates
https://cocinerosargentinos.com/vegano/torta-vegana-de-chocolate-con-helado
Inicio