Torta de Chocolate y Frutos Rojos

Torta de Chocolate y Frutos Rojos

Para la Torta de Chocolate y Frutos Rojos necesitamos: 

 

 

 Ingredientes

Bizcochuelo de chocolate:

Harina 0000 175 grs

Cacao amargo 50 grs

Azúcar 350 grs

Polvo de hornear 1 cdta

Bicarbonato de sodio 1 cdta

Huevo 2

Leche 250 cc

Aceite 125 cc

Esencia de vainilla 1 cdta

Agua hirviendo 250 cc

Relleno:

Crema chantilly 500 grs

Frutos rojos 250 grs

Cobertura:

Chocolate semiamargro 200 grs

Crema de leche 200 cc

 

Procedimiento

Para el bizcochuelo, batir los huevos con el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornea, el bicarbonato, la leche y el aceite.

Terminar agregando el agua hirviendo y la esencia de vainilla y volver a integrar.

Dividir la masa en 2 y cocinar en moldes desmontables de 24 cm (enmantecados) al horno medio precalenatdo por 35 minutos.

 

Para el armado, tomar un bizcochuelo de base y rellenar con crema chantilly y frutos rojos.

 

Cubrir la torta con la cobertura y decorar con crema chantilly en la parte superior.

 

Para la cobertura, fundir el chocolate picado con la crema de leche caliente.

Reposar e integrar.
 

 

Dulces y Chocolates