RECETA DE TORTA GALESA

RECETA DE TORTA GALESA

 

En un bowl grande de plástico mezclar y dejar en remojo por 4/6 horas.

250 cc de jerez

100 gr de pasas de uvas

100 gr de almendras

50 gr de ciruelas secas picados

50 gr de duraznos secos picados

1 cucharada de jengibre en polvo

½ cucharada de nuez moscada

1 cucharada de canela de canela

½ cucharada de clavo de olor

Jugo de 1 limón y un poco de su ralladura

Jugo de 1 naranja y un poco de su ralladura

Completar con un poco de agua bien caliente hasta humedecer toda la mezcla

 

PASO 2
En otro bowl batir 250 gr de manteca con 100 gr de azúcar y 4 cucharadas de miel hasta que se integre bien.

Agregar 3 huevos y continuar batiendo.

 

PASO 3
Por último incorporar 600 gramos de harina y mezclar bien con la fruta seca que teníamos macerando.

En caso de que la preparación nos quede muy seca se puede sumar un poco de agua para lograr el punto deseado.

Poner la masa en un molde enmantecado y enharinado.

receta torta galesa
Una torta bien especiada y contundente.
PASO 4
Se cocinará en horno suave a 120° grados por alrededor de una hora y media.

Probaremos el punto clavandole un cuchillo, si sale limpio, nuestra preparación ya estará lista.

 

Con este brevisimo ranking buscamos seleccionar cinco de nuestros platos preferenciales de la inmensa patagonia que reune cientos de sabores, abarcando, lagos, mares, rios, bosques, llanuras, estepas y montañas entre otras tantos biomas.

Sabemos que hay muchos platos y sabores por descubrir, todos tienen su encanto y son sabrosos de por sí, pero la ídea de esta selección es orientar un poco al turista que visita la región por primera vez. Darle algunas herramientas básicas para entender la gastronomía patagónica y la magias de sus sabores.

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