Crepes Caseros con Chocolate y Frutas

 

Crepes caseros rellenos de fresas, plátano y salsa de chocolate, un postre tradicional de origen francés.

 

Ingredientes (2 personas):

125 g. de harina

250 ml. de leche

2 huevos

50 g. de mantequilla

5 g. de azúcar

4 fresas

1 plátano

sal

mantequilla para freír

menta

 

Para la salsa:

125 g. de chocolate

75 ml. de leche

 

Elaboración de la receta de Crepes con chocolate y frutas:

Para los crepes, derrite la mantequilla en el microondas. Vierte la leche en un vaso batidor. Añade los huevos, el azúcar y una pizca de sal.

Añade la mantequilla derretida. Bate. Incorpora la harina y bate hasta que quede una masa homogénea. Deja enfriar.

Echa un poco de mantequilla en una sartén caliente. Fríe los crepes unos 3 minutos por cada lado.

Repite la operación hasta acabar la masa.

Para la salsa de chocolate, derrite el chocolate en la leche caliente.

Lamina las fresas y el plátano.

En cada crepe coloca unas pocas láminas de fruta y una cucharada de salsa de chocolate.

Dobla los crepes haciendo triángulos.

Riégalos con un chorrito de salsa de chocolate y decora con una hojita de menta.

Sirve.

Dulces y Chocolates