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LICOR DE NARANJA ARTESANAL
LICOR DE NARANJA ARTESANAL
INGREDIENTES
Naranja 10
Alcohol tridestilado apto consumo 1 L
Almíbar:
Agua 2 litros
Azúcar 1 kilo
Pelar las naranjas lavadas y cepilladas (no más de 1 mm de la piel) y reservar en un bol.
Macerar con el alcohol por una semana en frasco esterilizado (tapado). Agitar cada tanto y no consumir.
Colar sobre bol y volver a colar con filtro de papel (filtrar varias veces para eliminar impurezas).
Para el almíbar, hervir el agua con el azúcar por 12 minutos en olla de acero inoxidable. Dejar enfríar.
Pasar el alcohol a una olla y sumar el almíbar (también filtrado), mezclar. No superar las 3 partes de almíbar por alcohol.
Envasar en frascos esterilizados y reposar por varios días antes de consumir.
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