Primer Curso de preparación de Café y Barismo en la Patagonia

Primer Curso de preparación de Café y Barismo en la Patagonia

Novedoso Curso de Extensión Universitaria organizado por el Centro Regional Universitario Bariloche, conjuntamente con la Escuela de Hotelería y Gastronomía.

“Primer Curso de preparación de Café y Barismo en la Patagonia”

dictado por expertos baristas Colombianos.

 

El café es sin duda uno de los productos más apasionantes que existen. En primer lugar, tiene un inmenso impacto social puesto que gran cantidad de personas en decenas de países viven de su cultivo. Este impacto, no solo se limita a los productores de grano. Los países consumidores como lo es la Argentina, realizan actividades sociales alrededor de una taza de café.

Los barristas Andrés Soto y Axel Vega llegan desde Colombia por primera vez a la Argentina, con el fin de brindar un curso a estudiantes, profesionales y público en general para descubrir los procesos y las bondades de todo lo relacionado con el café. Se compartirán las tendencias y nuevas técnicas de la preparación de esta bebida, desarrollando prácticas que en gran parte del mundo están siendo aplicadas con éxito en el público consumidor.

Este curso, avalado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional del Comahue con asentamiento en Villa Regina, es implementado en Bariloche por el Centro Regional Universitario Bariloche y La Escuela de Hotelería y Gastronomía.

Esta capacitación ofrece una excelente oportunidad para trabajadores y estudiantes de Bariloche aportando a mejorar el servicio gastronómico en una ciudad que tiene entre sus principales factores de generación de trabajo el turismo y una amplia oferta gastronómica y de bares.

El curso se realizará los días 12 y 13 de noviembre con una duración total de 9 horas y se realizará en la Escuela de Hotelería.

Para mayor información e inscripciones comunicarse con Secretaría de Extensión Universitaria del Centro Regional Universitario Bariloche de 09 a 13.00 horas Te. 44528505 - 4423374 int 303.

 

Andrés Soto y Axel Vega son instructores del SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) de Colombia y miembros del “Speciality Coffee Association of Europe”, con una vasta experiencia en el desarrollo del barismo, que consiste en el conocimiento de las técnicas para preparar un buen café, desde el grano hasta su presentación al usuario. Puede crear la carta de un café, seleccionar y armar un “blend” a gusto del cliente o crear un “café de autor” que será un sello de autor.

 

 

Universidad nacional el Comahue

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