Feria Franca: Los logros del trabajo conjunto

Feria Franca: Los logros del trabajo conjunto

Con gran éxito se está desarrollando en Bariloche la Feria Franca de Horticultores “Nahuel Huapi”.

Tal como se informó en el Noticiero Tecnológico Patagónico n° 4, este proyecto de frecuencia quincenal se enmarca en una iniciativa propiciada desde varios organismos entre los que se cuentan, además del INTI, el departamento de Proyectos Productivos de la Subsecretaría de Desarrollo Económico del Municipio, INTA-Prohuerta, el Centro de Referencia del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar y el Área de Salud Ambiental del Ministerio de Salud de Río Negro, con el apoyo del departamento de Bromatología de la Municipalidad.

En este sentido, el proyecto se enmarca en el Acta Acuerdo firmado en su oportunidad entre el INTI y el Municipio de San Carlos de Bariloche para el fortalecimiento del entramado productivo local con enfoque en el sector elaborador de alimentos de pequeña y mediana escala.

Bajo el lema “Consuma local y natural”, las familias de los catorce productores que participan de esta Feria, llegan desde Villa Llanquín, Ñirihuau, Dina Huapi, Frutillar, Pilar 1, Millalonco-Ranquehue, Colonia Suiza, Mascardi y El Manso y se dan cita en la céntrica Plaza Belgrano para ofrecer sus productos a barilochenses (y turistas) que se encuentran con esta oferta que, a juzgar por la rapidez con que se agotan los productos, revelan una necesidad que ha encontrado respuesta.

Las escenas se repiten auspiciosamente: vecinos comentando lo que piensan comprar, emprendedores hablando sobre el proceso de producción: todos, en definitiva, comunicándose, lejos del frenético ritmo que imponen los grandes establecimientos donde el consumo masivo marca los tiempos, los gustos y las prioridades.

Fernando del Campo, de la Subsecretaría de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Bariloche, coincide: “Lo que sale ahora y en las ferias anteriores es fruto de un trabajo conjunto. Ya veníamos trabajando en cuestiones de autoconsumo, y estos productores pudieron hacer un salto y generar un excedente para la comercialización. La idea era que todos tuvieran la posibilidad de comercializar con todas las de la ley. Todos tienen el certificado de haber participado del taller de buenas prácticas agrícolas y de manufactura y la revisación médica que acredita la aptitud para manipular alimentos. Por otro lado, los técnicos de las instituciones participantes avalamos que la producción es local y natural, para evitar la intermediación”.

Del Campo comenta los pasos a seguir: “Esto nos permitió trabajar en la articulación con todos los que participamos: desde la producción hasta la comercialización. A mitad de marzo empezará la nueva convocatoria de productores y la apertura a una mayor variedad de productos. Es un desafío para todos”.

Por su parte, Carlos Linares, productor del Barrio El Frutillar, quien produce aromáticas principalmente, comparte con nosotros su satisfacción: “Lo más importante es seguir con el proyecto, generar una producción más abarcativa, desarrollarse hacia ferias que sean itinerantes para los barrios que lo requieran...Bariloche lo necesita. Y la respuesta de la gente es inesperada.”

Nora Isabel Toro, productora de Villa Llanquín, muestra su sonrisa y su orgullo frente a sus productos: “Nos fue espectacular, hemos vendido todo. Mi familia produce habas, arvejas, tomates y papas. Es la primera vez que tenemos esta oportunidad: para la gente de campo es muy bueno”.

¿Y qué es lo mejor de todo para ellos? “¡Lo mejor de todo es todo! El grupo, el aprendizaje, todo mi grupo familiar siembra, participa, aporta. Mi padre, Paulino Toro de 84 años, siembra y maneja la motocultivadora”, comenta riéndose, antes de comenzar a desarmar su puesto y pensando en el próximo encuentro, en la próxima oportunidad que se abre a partir de ahora.



Contacto: Valeria La Manna vlamanna@inti.gob.ar
fuente INTI comunicacion@inti.gob.ar

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